ブラムリー・シードリング - 三水産リンゴ信州マルヤマリンゴ農園

ブラムリー　アップル　Bramley's Seedling夏リンゴ　8月中旬～

イギリス原産のクッキングアップルで酸味が強く煮崩れしやすいのが特徴で主に調理に向きます。
シードルの原料の他、アップルパイ屋さん、ジェラート店などのスイーツ屋さんでも利用されています。

クッキングアップルの王様と呼ばれ加工に適しており酸味が強く糖度は11度
加熱すると果肉がすぐ煮溶けるのが特徴です。
果実外観は扁円形、緑色で大きさは、200～500gになります。
長野県飯綱町ではブラムリーを名産品のひとつとして、シードルや各飲食店のメニューに使用されています。

1.ブラムリーの芯を取り除き、サイコロ状にカット
2.お好みの量の砂糖をかける
3.ラップをかけ電子レンジで約6分加熱
4.加熱が不足の場合はさらに2分
※皮はお好みで加えても良いです

園名: 信州マルヤマリンゴ農園
園主: 丸山　雄一
所在地: 〒389-1204
長野県上水内郡飯綱町倉井4531
TEL 026-253-6139
FAX 026-262-1235

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